環境污染加上接近兩年疫情，令港人健康意識普遍提高，也更關注食品安全問題，家長尤其重視小朋友及年長者飲食健康，種種因素促使有機食材愈來愈受歡迎。說到有機，多數人往往會想到有機蔬菜，其實有機又豈止蔬菜？水產也可以很有機！本地有機認證水產* 天然無污染，營養豐富，味道鮮美，例如有機寶石魚和羅非魚皆含有豐富Omega-3多元不飽和脂肪酸，有助預防心血管疾病及腦退化症等，是愛護環境、追求健康人士另一食材好選擇。
為了增進市民對本地有機水產的認識及推動本地有機漁業發展，由香港有機資源中心主辦的「本地有機水產節2021」將於2021年11月7日假赤柱廣場盛大舉行，活動當日將由中心總監黃煥忠教授MH,JP帶領一眾主禮嘉賓包括：漁農自然護理署總辦事處漁業分署助理署長(漁業)黎存志先生、香港有機資源中心監督委員會主席梁劉柔芬女士GBS, JP、漁業持續發展基金諮詢委員會委員李華明先生 SBS, JP、星級有機大使森美及星級媽咪有機大使張新悅女士主持開幕典禮，為一年一度的「本地有機水產節2021」揭開序幕。
自己的魚自己養：屬於香港人的「香港有機魚」
今屆「本地有機水產節 2021」以「本地有機」為主題，旨在讓公眾認識本地可持續有機漁業發展，了解有機水產的營養價值。事實上，有機漁業是本港的重要有機產業之一。隨著可持續發展成為全球趨勢，市民近年嚮往綠色環保生活，對有機、健康食材的需求上升，為本地有機產業帶來機遇。低碳飲食是實踐低碳生活的重要一環，市民除了可多選購本地有機農產品外，本地有機水產同樣值得大家支持。
圖：香港共有16個有機漁場，本地有機魚產量每年有兩萬多條。
許多香港人都知道香港的食品主要依賴進口，卻不清楚原來香港都有自己養殖的有機魚。目前香港共有16個有機漁場，本地有機魚產量每年有兩萬多條。養殖有機魚必須採用有機認證魚糧，而養殖的魚塘環境、水質等亦有嚴格要求，這使本地有機魚品質優良而且食用安全，味道鮮美，營養價值豐富。多選購有機水產，不僅食得有營健康，提倡低碳生活，更有助促進本地有機漁業發展，繼而帶動與漁業相關的輔助行業，如產品批發、零售、運輸等，對香港整體經濟發展產生正面作用。
香港有機資源中心總監黃煥忠教授表示：「有見目前市民大眾對本地認證有機水產的認識較淺，香港有機資源中心期望透過舉辦『本地有機水產節2021』，讓公眾認識本地有機漁業，了解有機水產的營養價值，並鼓勵市民多食用本地有機魚，一起支持本地有機漁業發展，實踐低碳生活。中心將繼續積極推廣有機認證及增加有機水產售賣點，令更多市民認識及買得到新鮮、優質而安全的有機水產，促進本地有機漁業發展。」
圖：香港有機資源中心總監黃煥忠教授
「有機魚盒」及有機認證與業界並肩作戰，延續本地有機魚業發展
香港有機資源中心認證有限公司為本港主要的獨立有機認證機構，自2002年起為本地農友提供可靠專業的認證服務，今年更推出特別設計的全新「有機魚盒」，幫助消費者辨明真貨。
凡符合《香港有機資源中心認證有限公司──有機作物生產、水產養殖及加工處理標準》生產的產品，均可申請香港有機資源中心的有機認證，經審核及確認資格後，將獲授權使用認證標誌。公司現時提供「IFOAM認可版」及「非IFOAM認可版」兩套有機認證標準，適用於不同的有機產品。消費者憑著在有機產品或其包裝上的有機標誌，便可分辨獲公司認證的有機產品。
*本地有機認證水產包括寶石魚、羅非魚、鯪魚、大頭魚、白鰂魚、羅氏蝦等。購買地點: 黃埔九號水產、魚類統營處魚菜直送APP、源生坊有機功能產品專門店、有機認證漁戶直銷（可聯絡認證公司網站的水產養殖漁戶 http://www.hkorc-cert.org）
黃煥忠教授又補充，港人對有機食物需求殷切，市場每年錄得雙位數增長。不過，本地有機水產養殖，尤其漁業發展，面對重重困難，最明顯是飼料難尋：「魚糧太貴，供應不足，我們需要於丹麥買魚糧，由於需求量相對較細，未必得到供應。香港可能希望做羅非魚，但歐洲、美國以有機三文魚糧為主。養魚比種菜更為複雜，要養一年才有收穫，期間遇上天氣變化，很可能血本無歸。所以香港有機資源中心努力推廣，希望為保護生態環境出力，我們正積極與業界及不同機構洽商，研究推出適合飼養本地水產糧食，這樣才能為有機水產養殖創造發展空間有穩定供應，方可落實推廣。」
「本地有機水產節2021」：樂活族同樂日
疫情之下，生活模式改變，令人難免精神緊張。不過，抗疫之餘也不要忘記抽時間放鬆心情，「本地有機水產節」正是適合樂活族和一家大小歡度週末的好去處。作為本港最大型有機盛事之一，「本地有機水產節2021」活動當日將舉行「本地有機水產･低碳烹飪比賽」的總決賽，最後兩強的參賽者將於赤柱廣場以本地有機魚為食材，用無火低碳的方式烹調出美味菜式，再星級嘉賓評審團包括：有機星級大廚徐欣榮(營哥)、資深食評家、經濟日報前社長麥華章先生、飲食專欄作家梁家權先生試味及評分，即場選出最後優勝者，一起見證本地金牌有機水產廚神的誕生！
此外，活動當日還將舉行有關本地有機漁業的展覽，並由一眾星級嘉賓為大家帶來一連串精彩活動，其中久違樂壇的星級媽咪有機大使張新悅女士將聯同樂隊FreshLife、同長大了的美心妹妹 Celine公開獻唱，以美妙歌聲推廣有機生活。除了音樂表演外，張新悅還將與大家分享她的低碳生活小貼士，並於問答環節與現場觀眾互動交流！
欣賞完台上的精彩表演後，家長還可與小朋友一起參與台下多個攤位遊戲，讓小朋友以輕鬆有趣的方式，增進有機水產及環保知識。現場更設有多個靚靚打卡位，情侶放閃打卡又得，一家大小溫馨合照亦得！
大會還邀得多間本地有機漁場，包括有機海產發展先導計劃、富琴有機火龍果生態農莊、西園、明輝農莊等擺設攤位，即場售賣有機水產。其他攤位還包括五間本地有機認證農場及四間有機零售商，為現場市民帶來時令有機蔬菜及其他有機食品和產品。
「本地有機水產節2021」節目豐富，又可打卡影靚相，11月7日約定你齊齊參與「本地有機水產節」，齊撐本地有機水產，響應綠色低碳生活！
「本地有機水產節2021」
時間： 11am – 6pm
日期： 11月7日 （星期日）
地點： 赤柱廣場
了解活動詳情
查詢電話：(852) 3411 2384
聯絡電郵：hkorc@hkbu.edu.hk
公司網站：http://www.hkorc.org/
Facebook: 香港有機資源中心 (HKORC)